Verduras y Hortalizas Frescas


Considerando que la gran mayoría de los clientes de la industria del food service utiliza verduras y hortalizas en sus preparaciones, hemos establecido una alianza estratégica con la empresa CITARR, fundada en 1995 con más de 60 años de experiencia en la producción de verduras y hortalizas.

Con un mix de más de 150 productos, el que incluye hortalizas, verduras y frutas en diferentes cortes y formatos (entero, granel, deshojado, cubo, pluma, bastón, tira, juliana, trozado, pelado, cocido, etc.), CITARR es una excelente alternativa de abastecimiento de este tipo de productos, los que además de venir envasados y en formatos óptimos para la operación de los restaurantes, cuentan con numerosas ventajas frente a los productos ofrecidos en La Vega, ferias y similares:

  • CITARR cuenta con resolución del SESMA
  • Minimiza mermas (para el caso de productos procesados, se utiliza el 100%)
  • Ahorro de tiempo (productos vienen listos para ser utilizados o servidos)
  • Salubridad garantizada (todos los productos son lavados y centrifugados en la planta. Además, los productos cocidos se cocinan en la misma bolsa en que se venden, por lo que no hay manipulación posterior)
  • Trazabilidad
  • Implementados en HACCP
  • Estabilidad de precios (las ferias varían sus precios diariamente. CITARR cuenta con lista de precios mensuales)
  • Crédito (según el tamaño y situación de cada cliente, se pueden otorgar hasta 30 días de plazo)

Algunos de los productos incluidos en el mix de CITARR, varios de los cuales cuentan con diversos formatos de procesamiento, son:

ACELGA CEBOLLIN  LECHUGA RUCULA  KIWI
AJI CHAMPIÑON MENTA  TOMATE  LIMON 
AJO CHOCLO  MIX (Variedades)  ZANAHORIA  MANZANA 
ALBAHACA CIBOULETTE  PALTA  ZAPALLO (Camote/Italiano) MELON 
APIO  CILANTRO  PAPA  FRUTAS  NARANJA 
BERENGENA COCHAYUYO  PEBRE  CEREZA  PERA 
BERRO  COLIFLOR  PEPINO  CIRUELA  PIÑA 
BETARRAGA  DIENTE DE DRAGON  PEREJIL  CLEMENTINA  PLATANO 
BROCOLI  ESPINACA  PIMENTON  DURAZNO  SANDIA 
CEBOLLA  JENGIBRE  REPOLLO  FRUTILLA  UVA 

Estos son algunos de los productos de CITARR, los que en el caso de los estacionales, sólo están disponibles en su época correspondiente.

Al tratarse de productos frescos, los pedidos se deben realizar con 48 horas de anticipación para la Región Metropolitana, y tienen un mínimo por pedido de $30.000 + IVA (retiro en la Planta no tiene mínimo). Sobre pedidos de regiones, se debe verificarse la factibilidad según la ubicación.

Para más información o pedidos, contactarse con Alberto Cifuentes (9 4250 9597 - acifuentes@icb.cl)

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